間違いです。

＊「デンプンを構成する単糖は「α-グルコース」です。」

＊「デンプンは，植物中で光合成を経て作られ，種子や地下茎などに「デンプン粒（上の写真）」として蓄えられています。」
＊「デンプンは，冷水には溶けにくいのですが，約80℃ の熱水にしばらくつけておくと，溶け出す部分と不溶性の部分に分けられます。」
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