間違いです。

＊「前問のように，上の図のスクロースの加水分解によってできたものを，「転化糖」といい，還元性を「示す」。」

＊「スクロースは，希酸または，「酵素・インベルターゼまたはスクラーゼ」で加水分解すると，「グルコース」と「フルクトース」の等量混合物になります。これを「転化糖」といいます。」
＊「「スクロース」には，還元性は「ありません」が，「転化糖」には，還元性が「あります」。」
＊「スクロースの加水分解が，「インベルターゼ」の場合は，フルクトース側からはたらき，「スクラーゼ」の場合は，グルコース側から働く，別々の酵素です。」
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