間違いです。

＊「セロビオースを加水分解する酵素は「セロビアーゼ」です。」

＊「セロビオースは，β-グルコース ２個が縮合した構造をしており，希酸または，「酵素セロビアーゼ」で加水分解するとグルコースが生じます。」

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