間違いです。

＊「マルトースを加水分解する酵素は「マルターゼ」です。」
＊「マルトースは，α-グルコース分子２個が縮合した構造をしており，希酸または，「酵素マルターゼ」で加水分解すると，グルコースを生じます。」

＊「糖の語尾，オース を，アーゼ にすると，加水分解酵素の名前になることが多いです。」
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