間違いです。

＊「「けん化」で反応する，油脂：KOH の物質量比は必ず，「１：３」 になります。」
＊「このことから，「けん化価」が「油脂の分子量の目安」として使われます。「けん化価」とは，油脂１g をけん化するのに必要な水酸化カリウムの質量（単位：mg）です。けん化価が大きい油脂ほど，分子量は小さいと言えます。」
＊「「けん化価」= s (mg)，「油脂の平均分子量」= M とすると，KOH = 56 だから，次のような計算で s，M を求められます。」

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